ယိုနှင့်အတူ Bun

ယိုနှင့်အတူ puff အထူးသဖြင့်မွန်းလွဲပိုင်းလက်ဖက်ရည်အဘို့အ szyvaete ဧည့်သည်များပါလျှင်အလွန်အရေးကြီးသောအရာလူတိုင်းကိုမှအယူခံမည်ဖြစ်သည်။ မုန့်စိမ်း၏ယိုနှင့်အတူကြော် puff အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်: အထုပ်မုန့်စိမ်းယိုခြုံ, မုန့်စိမ်း thawed ခဲ့အထုပ်လမ်းညွန်အဆိုအရရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူမျက်နှာပြင် lubricates ။

ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ကလွယ်ကူသောလမ်းကိုသွားနှင့်နေအိမ်အပေါ်ယိုနှင့်အတူ puff အောင်ဘယ်လိုသင်ပြောပြဖို့မဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ် puff pastry ။ အဆိုပါအမှုတော်တို့ကိုကြာကြာယူပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်အဆုံး၌သင်တို့၏လက်ရာများ၏အံ့သြစရာသုံးစွဲပြီးတပ်ဖွဲ့များမှအချိုးအစားအတွက်ကိုတိုးမြှင့်စေမည်။

ပန်းသီးယိုနှင့်အတူ puff pastry ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မုန့်ညက် - 500 ဂရမ် (သို့မဟုတ် 4 st ။ );
• ထောပတ် - 500 ဂရမ်;
• ရေခဲရေ - 1 ¼အနုပညာ။

အဆိုပါအဆာ for:

• ပန်းသီးထောပတ်သို့မဟုတ်ယို။

ပြင်ဆင်မှု

3 ½ခွက် (စာရွက်၌ပါသောဆီ၏စုစုပေါင်းပမာဏ၏ထက်ဝက်ကိုယူ) ကနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်လုံးထဲသို့ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့်အအေးထောပတ်တဖဲ့အတူကရောထွေးမုန့်ညက်။ ထိုကဲ့သို့သောလုပ်ထုံးလုပ်နည်းလုပ်လက်စွဲခက်ခဲ, ဒါကြောင့်တစ်ဦးအစားအစာ Processor ကိုအသုံးပြုပါသို့မဟုတ်အလုပ်ဓါးသွားတရံဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်ညက်နှင့်ရေနံစုစုပေါငျးမြားကိုဖွဲ့စည်းပြီးတာနဲ့, ဆားနှင့်အတူရောနှောရေထဲသို့သွန်းလောင်း။ ရေနေဆဲမုန့်စိမ်း kneading, ဝေမျှလောင်းရမည်ဖြစ်သည်။ အချောမုန့်စိမ်းသည်အလွန်သိပ်သည်းခြင်းနှင့်လုံးဝ tacky ဖြစ်လိမ့်မည်။ အခုတော့မုန့်စိမ်းတစ်ဦးဘောလုံးသို့တက်လှိမ့်နိုင်ပါသည်နှင့်သတ္တုပါးခြုံပြီးတော့ 30-40 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားပါ။

အခုတော့ထောပတ်များ၏အကြွင်းအကျန်များအတွက်: ကမုန့်ညက်နှင့်အတူရောထွေးနှင့်လည်းမိနစ် 30 ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ကျနော်တို့ရေခဲသေတ္တာထဲကနေမုန့်စိမ်း get နဲ့ 30 စင်တီမီတာ၏နှစ်ဖက်နှင့်အတူတစ်စတုရန်းတစ်စားပွဲ podpylennom မုန့်ညက်ပေါ်ထွက်လှိမ့်။ အဆိုပါရေနံဘောလုံးကိုကောင်းကောင်းရေခဲသေတ္တာထဲကနေနှင့်အလားတူအရွယ်အစားထွက်လှိမ့်။ တနည်းတစ် rhombus ၏ထုံးစံအတွက်မုန့်စိမ်းအလွှာ၏အပေါ်ဆုံးတခုတခုအပေါ်မှာရေနံအလွှာထားပါ ရေနံအလွှာအစွန်းမှမုန့်စိမ်း၏ layer ၏ဘေးထွက်ထောက်ပြသည်။ ကျနော်တို့ကိုသူတို့အလယ်ဗဟိုတွင်တွေ့ဆုံရန်သည်အထိ, ထို့နောက်သည်အထိမုန့်စိမ်း၏အနား tucking စတင်ဖို့။ မှောကျလှနျ မုန့်စိမ်းနှင့်စတုဂံ 50h25 စင်တီမီတာသို့လှိမ့်။

Tuck သည့်စတုဂံ၏အောက်ပိုင်းနှင့်အထက်ပိုင်းတတိယတစ်ဦးချင်းစီကတခြားထပ်, မုန့်စိမ်းနှင့်လက်ျာ၏လေးပုံတစ်ပုံမုန့်စိမ်းခေါက်ပြီးထပ်မံထွက်လှိမ့်။ တနည်းနှစ်ကြိမ်အထက်ပါလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများနှစ်ဦးစလုံးကိုပြန်လုပ်ပါ။ မုန့်စိမ်းစေးကပ်ဖြစ်လာမှစတင်သည်နှင့် Cleckley အကယ်. - 15 မိနစ်ခန့်အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။ အချောမုန့်စိမ်းပြီးတော့ထွက်လှိမ့်နှင့်ရင်ပြင်သို့ဖြတ်စာအိတ်ပိတ်ထားနှင့်အေးမြနေသည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုစတုရန်း၏ဗဟိုတစ်ဇွန်းထား ပန်းသီးယို၏ ကြက်ဥ puff ဖွင့်နှင့်ချောဆီ။ 190 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ်ရောင်နင်းမတိုင်မီလှား။