ကင်အမဲသား - မီးဖို၌ဒါမှမဟုတ်ကင်ပေါ်မှာဖုတ်အမဲသား၏ကြီးမားသောအပိုင်းအစဖြစ်သည့်ရိုးရာအင်္ဂလိပ်အစားအစာ, ။ စည်းကမ်းအဖြစ်, ကင်အမဲသားမီးဖုတ်ထားသောအာလူး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် Yorkshire pudding နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
အထူပါးလွှာအစွန်း, sirloin, tenderloin mascara စံပြ: အများအားဖြင့်ကင်အမဲသားချက်ပြုတ်ဘို့အသက်ပျိုသောတိရစ္ဆာန်၏ပျော့ပြောင်းပြီးအသားယူပြီးနေကြသည်။
ကင်အမဲသားများအတွက်ဂန္စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
ကင်ရန်:
- အမဲသား - 4 ကီလိုဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
အဆိုပါ Yorkshire pudding များအတွက်:
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 115 ဂရမ်;
- နို့ - 275 ml ကို;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ခင်မှာကင်အမဲသား ပြင်ဆင်. , မီးဖိုအများဆုံးအပူချိန်အပူရမည်ဖြစ်သည်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရေနံပွတ်ချောအမဲသား။ ကျနော်တို့ကိုမီးပေါ်မှာထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောဒယ်အိုးတင်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိအားလုံးနှစ်ဖက်ကနေအပေါ်အမဲသားကိုကြော်။ ထိုခဏခြင်းတွင် 20 မိနစ်အများဆုံးအပူချိန်မီးဖိုနှင့်ဘာသာရပ်အတွက်ထားအမဲသား။ ပြီးနောက် 190 ဒီဂရီအပူလျော့ခြင်းနှင့်အလတ်စားရှားပါးတစ်ကီလိုဂရမ်တွင် 20 မိနစ် toasting ၏တပ်မက်လိုချင်သောဒီဂရီ၏အခြေခံ ပြင်ဆင်. , နှင့်ခိုင်ခံ့သောတစ်ကီလိုဂရမ် 30 မိနစ်။ အဆိုပါအဆင်သင့်အသားကိုချက်ချင်းမိနစ် 30 တစ်ကြွင်းသောအရာပေးခြင်း, မီးဖိုနှင့်အဖုံးသတ္တုပါးထဲကနေရယူ။
အဘို့အ pudding မုန့်ညက်နှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူကြက်ဥမွှေပါ။ အဆက်မပြတ်မွှေ, နို့ထည့်ပါ။ အချောမုန့်စိမ်း 12 နာရီများအတွက်ကျန်ရစ်ရ၏။ မှို pudding 240 ဒီဂရီမှာ 10 မိနစ်အထိနွေးများနှင့်စမ်းသပ်ဖြည့်ပါ။ puddings 25 မိနစ်ဖုတ်ပူကင်အမဲသားဝတ်ပြုကြလော့။
ကြော်အမဲသားကင်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ဆလရီ - ကို stem 2;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- ရောင်ခြည်လတ်ဆတ် Rosemary, စမုန်ဖြူ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်;
- သံလွင်ဆီ,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
မိနစ် 30 များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲကနေချက်ပြုတ်မတိုင်မီအမဲသား။ မီးဖို 240 ဒီဂရီအထိအပူ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရှင်းလင်းခြင်းမရှိဘဲဖျက်သိမ်းဖို့ဖြီးပွတ်နယ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့လျှော်ကြ၏။
ကျနော်တို့ဒယ်အိုးထဲမှာရှိသမျှကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြန့်နှံ့နှင့်သံလွင်ဆီလောင်း။ အသားများနှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရေနံ, ကောင်းသောပွတ်ချောနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထိပ်ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။
အများဆုံး preheated မီးဖိုဖုတ်ထားချက်ချင်း 200 ဒီဂရီအပူချိန်လျော့။ အမဲသားကို 1 နာရီဟင်းချက်။ သငျသညျအမဲသားကိုလတ်ရှားပါးရချင်တယ်ဆိုရင် - 5-10 မိနစ်ကြာမီးဖိုထဲကသူ့ကိုရဖို့, သင်အမဲသားကိုအကြီးအကျယ်လှော်ပိုနှစ်သက်သည်မှန်လျှင်, အမဲသားတုန်းပဲအပို 10-15 မိနစ်ကိုင်ထားပါ။
အမဲသားကိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ကျနော်တို့မီးဖိုကနေဒယ်အိုးဆွဲထုတ်ခြင်းနှင့်သတ္တုပါးနှင့်ဖုံးလွှမ်း 15 မိနစ်များအတွက်အမဲသားရပ်တည်ချက်ထားခဲ့ပါ။ ပြီးနောက်ကျွန်တော်အသား pudding နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဝတ်ပြုကြလော့။
ကင်အမဲသားများအတွက်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်ကမီးဖိုပေါ်အသားချက်ပြုတ်ဖို့ရာအတွက်ဒယ်အိုးထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ အားလုံးဖျော်ရည်များနှင့်အမဲဆီဝစွာကစီဓါတ်ပါဖြေရှင်းချက် (2 tbsp ။ ကစီဓါတ်ဇွန်း 1/4 v ။ ရေ) ။ ယင်းကစီဓါတ်, ထူမုန့်နှင့်ဟင်းရည်အရောအနှောအတူကဖြည့်ပါ, နှစ်ဦးစလုံး၏တဦးတည်းဖန်ယူပြီးစတင်ပြီးတာနဲ့။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အကြွင်းအကျန်များ၏အကြီးဆုံးဖြစ်နိုင်သမျှအရေအတွက်ကို၏အောက်ဆုံးဖမ်းပြီးဖို့ကြိုးစားနေ, ဒယ်အိုးထဲတွင်အရည်နှိုးဆော်။ တစ်ဦးချင်းစီဧည့်သည်ကင်အမဲသားသူမ၏ကိုယ်ပိုင်ချပ်လောင်းနိုင်အောင်အဆင်သင့်လုပ်ဟင်းရည်တစ်ဟင်းရည်လှေများတွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
ဒါဟာကင်အမဲသားမီးဖို၌, မသာ, ဒါပေမယ့်လည်း multivarka အတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါသေးတယ်လည်းထိုက်သည်။ ဒီရည်ရွယ်ချက်အတွက်ပုံမှန်အားဖြင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ, ဒါပေမယ့် '' မုန့် 'သို့ပြောင်းရွှေ့ပြီးနောက် "ကြော်" ဟုအဆိုပါကြော် mode မှာပထမဦးဆုံးအပိုင်းအစညျကြိ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆီအသားပွတ်ပေးပါ။ အချိန်အသားတစ်ကီလို 1 နာရီနှုန်းဖော်ထုတ်။ ကျနော်တို့ရယူအချောအသား, နှင့်ကွဲကွာဖျော်ရည်မုန့်ညက်နှင့်အတူရောထွေးနှင့်ဟင်းရည်အတွက်ဖွင့်, ဒီဆော့စ်ရန်, သင်အနည်းငယ်နို့သို့မဟုတ်မုန့်ထည့်နိုင်သည်။
နက်ဖြန်နေ့၌, အအေးအသားများသောအားဖြင့်အပူမပေးဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အသားညှပ်ပေါင်ချက်ပြုတ်အသုံးပြုသည်။