အားလုံးနီးပါးကလူကိတ်မုန့်ကိုချစ်ပေမယ့်သူတို့ကမုန့်စိမ်းပြင်ဆင်နေကြသည်ဟူသောအချက်ကိုတူသောလူအနည်းငယ်ကသာ - ရှုပ်ထွေးပြီးလုပ်ငန်းစဉ်နှင့်နျြးမာရေးအတှကျအလှနျကောငျးမဟုတျပါဘူး။ အမိန့်အပျြောအပါးများ၏ကိုယ့်ကိုကိုယ်မဆုံးရှုံးပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာ task ကိုရိုးရှင်းဖို့မအတွက်, ငါတို့သည်သင်တို့အဘို့အပုံမှန်အတိုင်းထက်မဆိုးရွားနေသောအာလူးကိတ်မုန်၏ချက်ပြုတ်နည်းများ, ရှေးခယျြထားပါပြီ။
မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူအာလူးကိတ်မုန့်
ပုံမှန်မဟုတ်သောပေါင်းစပ်၏ပရိသတ်များ, ကြှနျုပျတို့ဒိန်ခဲနှင့် Pickled နဲ့အာလူးကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လို, လမ်းဝေမျှပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mashed အာလူး - 500 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 3 tbsp; ။
- ထောပတ် - 500 ဂရမ်;
- နို့ - 2 tbsp; ။
- တဆေး - 20 ဂရမ်,
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 7, အနုပညာ။ ဇွန်း,
- Pickled - 2-3 pc ။
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ။ မုန်ညင်း - 1 Tsp,
- မုန့် - 50 ဂရမ်,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
mashed အာလူး 2 ခွက်မုန့်ညက်ကိုဆားနှင့်ချိတ်ဆက်ပါ။ ပူနွေးတဲ့နို့ထဲမှာတဆေးကိုပျော်သူတို့ကိုရန်သကြားထပ်ထည့်, ကောင်းစွာရောနှော, ပြီးတော့တူညီတဲ့ 1 ကြက်ဥနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီပို့။ mash အာလူးနှင့်အတူကရောထွေးနှင့်နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်အပူ၌ထား၏။
ဒိန်ခဲကြက်ဥ Beat ၌ဤထိုအချိန်တွင်ချဉ်မုန့်, ဆား, ပြီးလျှင်သခွားသီး, မုန်ညင်းနဲ့ငရုတ်ကောင်းထားတော်မူ၏။ ကောင်းစွာအရာအားလုံးရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းမှာတော့မုန့်ညက်နောက်တစ်ခွက်ထပ်ထည့်သော့ပွငျနှစ်ယောက်ရှက်ထဲသို့ကိုဝေ။ သူတို့ထဲမှတစ်ဦး, တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်လဲလျောင်းထိပ်ပေါ်မှာအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနေရာနှင့်အာလူးမုန့်စိမ်း၏ဒုတိယအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုနှင့်ဖုံး။
အနား 50 လောက်မိနစ် 180 ဒီဂရီတစ်ခုမီးဖိုအပူအတွက်ကိတ်မုန့်ထိပ်တန်းအမဲဆီမုန့်နှင့်မုန့်ဖုတ် zaschepit ။
သငျသညျလညျးပွငျဆငျနိုငျ Adygei ဒိန်ခဲနှင့်အတူပိုင် , သူတို့ကိုအစားထိုးအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ။
အသားနှင့်အတူအာလူးပိုင်
အသားနှင့်အတူကြော်အာလူးပိုင်တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာညစာစားပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်တယ်, ဒါသင်သည်လက်ျာနှင့်အဓိကဟင်းနှင့်ဘေးထွက်ပန်းကန်ရယူပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 3-4 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မြေပြင်အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့;
- ထောပတ် - 10 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်သည် ဖြစ်. ,
- ရေ - 300 ml ကို;
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဆားရေထဲမှာအပိုင်းပိုင်းနှင့်အနာစိမ်းသို့ဖြတ်သန့်ရှင်းတဲ့အာလူး, ။ ကြက်သွန်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းခွံနှင့်အတူ, ထိပ်ပိုင်းခြစ်မုန်လာဥနှင့် minced ကြက်သွန်ဖြူက add, မိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်, ရေနံအတွက်နဲ့ကြော်ခုတ်။ Cook ကအခြား 5 မိနစ်, ထို့နောက်ရေလောင်းသည်, minced ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှ 5 မိနစ်အဘို့အစွပ်ပြုတ်ပေးပို့, ဆား, အဖုံးများနှင့်ဦးထုပ်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ရေကိုအငွေ့ပျံဖို့ခွင့်ပြုပြီးတော့နောက်ထပ် 10 မိနစ်သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးထားခဲ့။
အာလူးပြုတ်ကြသည်သောအခါ, ပိုလျှံအရည်ကိုချွတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့သူမရဲ့ပခုံးဓါး mash ။ အနည်းငယ်အအေး, အဲဒီနောက်ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်ဖို့နဲ့ချောချောမွေ့မွေ့သည်အထိအာလူးရိုက်နှက် Allow ။ အဆိုပါဖုတ်ပန်းကန်ထိပ်ပေါ်မှာ stuffing, အာလူးအရောအနှောကို တင်. အာလူးချက်ပြုတ် အသားနှင့်အတူကိတ်မုန့် 170 ဒီဂရီ, 15 မိနစ် preheated မီးဖို၌တည်၏။
သင်သည်မည်သည့်အသား, မရမယ့်အမဲသားနဲ့အာလူးကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်နိုင်မသတိပြုပါ။
မှိုနှင့်အတူအာလူးပိုင်
အသားကိုကြိုက်ပေမယ့်တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာရှိတဲ့ဟင်းစေရန်လိုလားကြဘူးသောသူတို့အဘို့, ငါတို့မှိုနှင့်အတူတစ်အာလူးပိုင်အောင်သင်မည်သို့ပြပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 500 ဂရမ်;
- နို့ - 100 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 150 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မှို - 250 g နဲ့;
- ထောပတ် - 75 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- မုန့် 20% - 50 ဂရမ်,
- ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါမှိုလျှော်ချပ်, ကြက်သွန်သို့ဖြတ် - တစ်ဝက်ကွင်း။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူပေးပြီးထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်။ ထို့နောက်သူကမှမုန့်ညက်, မုန့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏ 50 ဂရမ် add နှိုးဆော်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
စင်ကြယ်သောအာလူး, နူးညံ့သည်အထိလျှော်ချက်ပြုတ်။ စင်ကြယ်သောထဲသို့ mash အနည်းငယ်အေးမြပါစေ, အဲဒီနောက် 1 ကြက်ဥကပေးပို့, မုန့်ညက်, နို့နှင့်ထောပတ်များ၏အကြွင်းအကျန်, မုန့်စိမ်း elastic အသော့ပွငျ။ , ဘန်ပါအောင်ပြုလုပ်ထဲသို့မုန့်စိမ်း shift ထိပ်ပေါ်မှာ stuffing ပျံ့နှံ့, ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းနဲ့ရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူအနားလူးရန်, ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်ဟင်းဖုံးအုပ်ထားပါ။ 180 ဒီဂရီ 30 မိနစ်မှာမုန့်ဖုတ်ပိုင်အာလူးမုန့်စိမ်း။