မကြာခဏအိုးကင်းထဲမှာကင်ချက်ပြုတ်ပေမယ့်ပန်းကန်အိုးချက်ပြုတ်သောအခါကပိုပြီးအဆင်ပြေပါတယ်။ အသားမဆိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ထုတ်ကုန်၏ရွေးချယ်မှု, သင်တန်း, စာရွက်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။
ကြက်သားနှင့်အတူအိုး၌အိမ်မှာကင်
ကြက်ငှက်အသားအလွယ်ကူဆုံးကြေညက်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကပန်းကန်များနှင့်တစ်ဦးစိတ်ဝင်စားဖို့အရသာနှင့်ကင်ပြီးမှပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်လွယ်ကူဝန်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။ (အလတ်စားအရွယ်);
- ကြက်သားခြေထောက် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ရွှေဖရုံသီး (ပိုကောင်းသော mace) - 200 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- လောလောလတ်လတ်မြေငရုတ်ကောင်း (အရောအနှော) - တဖြည်းဖြည်းချင်းစီအိုးထဲသို့;
- Plum , ချွတ်ချွတ် - 150-170 ဂရမ်;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 4-5 PCs; ။
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ဂရမ်,
- ဆား - 2-3 pinch;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc ။ အိုးတလုံး၌တည်၏။
ပြင်ဆင်မှု
အိုးဆေးပြီးခြောက်သွေ့ပေးပါ။ တံစဉ်များကိုရှက်, ထု shinkuem ကြက်သွန်သို့ခုတ်ပေါင်းနေကြသည်။ အနည်းငယ်အပူကိုဆီကြော်ခြေထောက်တွင် (သူတို့ပေါ့ပေါ့မျက်နှာနီသောသည်အထိ), ထို့နောက်အိုး၌သူတို့ကို ထား. , passeruem ရေနံအပေါ်သက်တံ့။ အိုးကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ (ကသန့်ရှင်းရေးနှင့်ချပ်သို့မဟုတ်ကြီးမားသော Cube သို့ခုတ်ရန်လိုအပ်ပါသည်), ငရုတ်ကောင်းအတွက် Add - သူမျိုးစပါးဖယ်ရှားဖြာ။ ထို့အပြင် (ကခက်ခဲခွံတွေနဲ့ခြစ်နှင့်အလယ်တန်းအရွယ် Cube ဖြတ်မည်) ကိုသုတ်သင်နှင့်ရွှေဖရုံသီးရှိတယ်ထားတော်မူ၏။ ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထား, အိုးမှဇွန်းတစ် pair တစုံတို့ကဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့် preheated မီးဖို၌ထားလေ၏။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 40 မိနစ်ခန့်ပြင်ဆင်ပါ။ ဝက်အချိန်ထမင်းချက်, ဖုံးအုပ်ခြင်း, ထို့နောက်ပွင့်လင်းသောအိုးကင်းထားခဲ့ပါ။ ကျနော်တို့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်နဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။
အိုးကင်အိမ်လုပ်ဝက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသားဟင်းရည်ဖြစ်ပါသည် - 1L;
- အာလူး - 6-8 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1/3 ကြီးမားသောဦးခေါင်း;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။ (အလတ်စားအရွယ်);
- ဝက်ဆီ - 50-70 ဂရမ်;
- parsley - 1 သေးငယ်တဲ့စည်း;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဝက်သား - 450-550 ဂရမ်;
- ဆား - 2-3 pinch;
- လောလောလတ်လတ်ငရုတ်ကောင်းမြေ - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်သောဘေကွန်၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ကုန်တယ်ထံမှအရည်ကျို၏အဆီအပေါ် peeled ကြက်သွန်နီနှင့် passeruem shinkuem ။ ကြက်သွန်နီအလှဆင်ရန်အခါ, ကြမ်းခြစ်မုန်လာဥထည့် 2 မိနစ်ဝက်သား (tenderloin သို့မဟုတ် goulash) အတွက်မျှတည်ထားပါ, ငါ့, obsushivayut အစာစားခြင်းအဘို့အသင့်လျော်အပိုငျးပိုငျးသို့ခုတ်ဖြတ်။ အာလူး, စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်အစားအစာများအတွက်သင့်လျော်သောအချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ အိုးများနှင့်ပတ်သက်ပြီး 45-55 မိနစ်မီးဖို၌ထားထုပ်, နှင့်ဖုံးလွှမ်း, saute, အသားနဲ့အာလူးကိုပြိုကွဲခြင်း, ဟင်းရည် refill ။ မကြာမီတွင်စာနယ်ဇင်းကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရှောက်သွားလုပ်ငန်းစဉ်ထား၏အဆုံး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းမီ။ အဆိုပါအမဲသားနှင့်အတူအိုး၌အိမ်မှာကင်အတိအကျတူညီချက်ပြုတ်သာပြင်ဆင်မှုပိုကြီးတဲ့ (40 မိနစ်) အချိန်လိုအပ်သည်။ အဲဒီအစားဝက်ဆီ၏မကောင်းမသင့်ဖြစ်၏တစ် Tang ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီရှိခြင်းကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
ဘယ်လိုမှိုနှင့်အတူအိုးအိမ်မှာနေတဲ့ကင်ချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။ တစ်အရသာရှိတဲ့ကင်ရရန်, သငျသညျထိုကဲ့သို့သောမှိုအဖြစ်ရိုင်းမှို, home-စိုက်ပျိုး, ကိုသုံးနိုင်သည်။
မှိုနှင့်ကင်ပြီးမှ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ရုရှားဒိန်ခဲ - 120 ဂရမ်;
- ထူသောအချဉ်မုန့် - 2 ခွက်,
- မှို - 0.8 ကီလိုဂရမ်;
- အလတ်စားအာလူး - 8-10 PCs ။
- ရေနံသန့်စင်နေကြာအနံ့ - 30 ml ကို;
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ငရုတ်ကောင်းနှင့်ချိုမြိန် - 5-6 PCs ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း;
- အစိမ်းရောင် - 8-10 sprig ။
ပြင်ဆင်မှု
ချပ်နှင့်ငါ၏မှိုသို့ဖြတ်သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန်, Shinkuem ။ ရေနံမျှတည်ထားပါကြက်သွန်နီနှင့်မှိုမှာအရည်အကြောင်းကို 1/3 ကနဦးအရေအတွက်၏ရန် volume ထဲမှာလျှော့ချသည်အထိနှိုးဆော်။ သန့်ရှင်းချပ်ထဲသို့အာလူးခုတ်ဖြတ်။ ထိုသို့ထိပ်ပေါ်မှာ, အိုးအာလူးထဲမှာပြန့်နှံ့ - မှို, ငရုတ်ကောင်း, ဆားနဲ့အချဉ်မုန့်ဖြည့်စွက်။ တစ်နာရီခန့်အဘို့မီးဖို၌ lids အောက်မှာဟင်းချက်, ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့် podpekaem အခြား 10 မိနစ်ထုတ်လေ၏။