ရေကြောင်းခေါက်ဆွဲ - ရေတိုသက်တမ်းအတွက်အမျိုးသားရေးမေတ္တာနှင့်မကြုံစဖူးကျော်ကြားမှုအနိုင်ရ appetizing ပန်းကန်။ အဆိုပါကိစ္စကြောင့်ချက်ပြုတ် unpretentious, အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာနှင့်၎င်း၏ Goodies မြင့်မားအာဟာရဂုဏ်သတ္တိများ, ဒါပေမယ့်လည်းအမြန်မသာဖြစ်ပါသည်။
ခေါက်ဆွဲရေကြောင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ရေကြောင်းခေါက်ဆွဲ - မူလတန်းနှင့်ပင်အလွယ်တကူအချက်အပြုတ်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းအိမ်ရှင်မအတွေ့အကြုံရှိခြင်းမရဘူးနားလည်သဘောပေါက်စာရွက်။ အကြံပြုချက်များအတိုင်းလိုက်နာနှင့်နည်းပညာ nemudrenyh ပြင်ဆင်မှုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုအကောင်အထည်ဖေါ်ရန်အဓိကအရာ။
- မြည်းစမ်းဖို့ဆားရေထဲမှာတင်ဒါသည်အထိပြုတ်သောတစ်ခုခုပုံသဏ္ဍာန်၏ခေါက်ဆွဲကို အသုံးပြု. ဟင်းလျာများ၏မှတ်ပုံတင်သည်။
- ကိုလက်စသတ်ခေါက်ဆွဲတစ်ဦး colander အတွက်ညှစ်သည်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ကြော် minced အသားနှင့်အတူရောထွေးဖို့ခွင့်ပြုပါ။
- အမဲသားကို-based optional ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေထည့်ရာသီနံ့သာမျိုးသို့မဟုတ်ငံပြာရည်အမျိုးမျိုးတို့ကိုခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူရေကြောင်းခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်။
- ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ seasoned ပန်းကန််ထမ်းဆောင်တဲ့အခါမှာ, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်။
ရေကြောင်းခေါက်ဆွဲ - ဂန္စာရွက်
minced နှင့်အတူရေကြောင်းဂန္ထဝင်စာရွက်ခေါက်ဆွဲကြော်စားကြက်သွန်နီဝက်-မြေပြင်အမဲသားနဲ့ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ခြေရင်းစစ်စခန်းရှည်လျားသောခေါက်ဆွဲ spaghetti, bucatini, tagliatelle, fettuccine အဖြစ်အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။ အချို့ကိစ္စများတွင်အနံ့နှင့်အရသာအတွက်ကြော်ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းထားပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါက်ဆွဲ - 300 ဂရမ်;
- mince - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- ညှစ်, ခေါက်ဆွဲပြုတ်။
- ထောပတ်အတွက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကြော်, အမဲသား add, ဝါရင့်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, နူးညံ့သည်အထိကင်။
- မိနစ်အနည်းငယ်တက်နွေးခြင်း, ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲထည့်ပါ။
- ပူပြင်းသည်အထိရေကြောင်းခေါက်ဆွဲအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ရေကြောင်းခေါက်ဆွဲ - စွပ်ပြုတ်အသားနှင့်အတူစာရွက်
ခေါက်ဆွဲရေကြောင်းချက်ပြုတ်အောက်ပါစာရွက်အသားစွပ်ပြုတ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။ ဒီဇိုင်းကရိုးရှင်းစွာကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရွှဲများအတွက်ဝက်သား, အမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်သို့မဟုတ်ဖြည့်စွက်ဖွဲ့စည်းမှုကနေ workpiece ဖို့ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲဖော်စပ်ခြင်းဖြင့်မိနစ်ကိစ္စဖြစ်နိုငျသောကွောငျ့ဒီ option ကအစားအစာများ "၌အလျင်တဆော" အဖြစ်ခွဲခြားနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါက်ဆွဲ - 200 ဂရမ်;
- စွပ်ပြုတ် - 1 ဘဏ်;
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြုတ်ခေါက်ဆွဲ။
- corned အမဲသားလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီကနေအဆီတွင်, အမဲသားကို add, ခေါက်ဆွဲ, မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲကိုတက်နွေး။
- အထူးသဖြင့်အရသာရှိတဲ့ စည်သွတ်အသားနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ သင်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထောက်ပံ့ရေးသူတို့နှင့်အတူပေါင်းစပ်မယ်ဆိုရင်ရေကြောင်းလိမ့်မည်။
minced ကြက်သားနှင့်အတူရေကြောင်းခေါက်ဆွဲ
အကောင့်ထဲသို့အကြံပြုချက်များကိုယူပြီးများ၏ပြဿနာကိုအောက်တွင်ထုတ်သတ်မှတ်ထားလျှင်လျော့နည်းကယ်လိုရီနှင့်ပိုပြီးအစားအသောက်, ကြက်သားရင်သားနှင့်အတူရေကြောင်းခေါက်ဆွဲရရှိခဲ့ကြသည်။ အဆိုပါအသားအရည်ရွှမ်းအဘို့အဘေကွန်၏သေးငယ်တဲ့အချပ်နှင့်အတူလုပ်နိုင်သောဖြည့်စွက်, တစ်ဦး mincer အတွက်ဖြတ်, ပြီးတော့မွှေးကြိုင်သို့မဟုတ် Italian Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အရောင်ပြောင်းလဲမှုများကိုသည်အထိတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ရပါမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါက်ဆွဲ - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သားရင်သား (လွှာ) - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဝက်ဆီသို့မဟုတ်ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- အီတလီသို့မဟုတ်Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက် - 2 pinch;
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြုတ်ခေါက်ဆွဲ။
- ဝက်ဆီသို့မဟုတ်ထောပတ်နှင့်အတူ Comminuted ကြက်သားအသား။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်ရေနံဖြတ်သွားလေးကိုနှိုးဆော်, ကြော်, အသားကဆက်ပြောသည်။
- အဆိုပါခေါက်ဆွဲ၏စွမ်းရည်၌အိပ်နည်းနည်းတက်နွေးခြင်းနှင့်ချက်ချင်းဝတ်ပြုဝါရင့်အစိမ်းရောင်။
ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူရေကြောင်းခေါက်ဆွဲ
စီစဉ်လျှင်ပန်းကန်၏အထူးသဖြင့်ကြွယ်ဝသောအရသာနှင့်အနံ့, ဖြစ်လာ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူရေကြောင်းခေါက်ဆွဲ ။ သင်ဤစာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, ရေနှင့်ရောလျက်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ယူ, ဒါမှမဟုတ်ပွတ်ခရမ်းချဉ်သီး, ketchup သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ ပြတ်သားနှင့် piquancy ကြက်သွန်ဖြူနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ကဆက်ပြောသည်နိုင်သည့်ပူငရုတ်ကောင်း, ပေးပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါက်ဆွဲ - 300 ဂရမ်;
- mince - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - ½ခွက်ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ပူငရုတ်ကောင်း - အပိုင်းပိုင်း¼။ သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနံ့သာမျိုး, ရေနံ။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြုတ်ခေါက်ဆွဲ။
- ထောပတ်အတွက်ကြော်ကြက်သွန်, အညိုရောင်အဆိုပါ minced အသား, ချက်ထည့်ပါ။
- တစ်ဦးငါးပိကိုတင်သော, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်သွန်ဖြူ, ရာသီနှင့်ကုန်တယ်ပူငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်း, 5 မိနစ်ရေ protushivayut အလေးချိန်သွန်းလောင်းလေ၏။
- အဆိုပါဒယ်အိုးနှင့်ခေါက်ဆွဲမှစလှေတျတျော, အတစ်မိနစ်အပူ။
- ရေကြောင်းချက်ချင်းပူအရသာခေါက်ဆွဲဆောင်ရွက်ပါသည်။
ရေကြောင်းခေါက်ဆွဲ - အမဲသားကိုအတူစာရွက်
အဆိုပါဂန္ထံမှနည်းနည်းကွဲပြားခြားနားသောအောက်ပါစာရွက်ကပြင်ဆင်အရသာခေါက်ဆွဲရေကြောင်းဝက်သား။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်အမဲသားကိုဘောဇဉ် grinder သို့မဟုတ် Blender မသုံးဘဲတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ထုမြေသည်အနည်းငယ်ဟင်းလျာများ၏ texture ပြောင်းလဲနှငျ့သငျက၎င်း၏အရသာများ၏မူရင်းခံစားရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။ ဒယ်အိုးရဲ့ contents မုန့်ဇွန်းသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တရံထည့်သွင်းခြင်း, အဖုံးအောက်မှာနောက်ထပ်စွပ်ပြုတ် optionally နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါက်ဆွဲ - 300 ဂရမ်;
- ဝက်သား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သန့်စင်ပြီးရေနံ။
ပြင်ဆင်မှု
- သေးငယ်သောဝက်သားကိုခွဲခြင်းနှင့်ပူရေနံတစ်ဒယ်အိုးထဲမှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- ကြော်အမဲသားကိုအနည်းငယ်ပျော့သည်အထိအပူဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သွန်, အမွှေးအကြိုင်, အိပ်လေ၏။
- တစ်မိနစ်ရပ်များနှင့်မီးတိုက်ကျွေးခွင့်ပြုနှိုးဆော်တဲ့ကွန်တိန်နာ, သို့ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲထည့်ပါ။
ပြုတ်အသားနှင့်အတူရေကြောင်းခေါက်ဆွဲ
ပြုတ်အသားနှင့်အတူရေကြောင်းသမားရိုးကျမဟုတ်သောချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲအစားအသောက် menus တွေနှင့်ကျန်းမာသောအစားအစာများ၏ထောက်ခံသူများကိုနှစ်သက်လိမ့်မယ်။ ကယ်လိုရီဟင်းလျာများအသား-based နဲ့နောက်ထပ်အစိတ်အပိုင်းများကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်း အသုံးပြု. ချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်: ကြော်ကြက်သွန်နီ, သင်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်မွှေးအခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကအစားထိုးပို့စ်တင်နိုင်မည်မဟုတ်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါက်ဆွဲ - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သား, ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနံ့သာမျိုး, ရေနံ, parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
- တစ်အိုးပြုတ်ခေါက်ဆွဲများတွင်တင်သောဆားရေထဲမှာနံ့သာမျိုး, ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်လှည့်ကွက်နဲ့အတူပြုတ်အသား, ။
- optional ကိုကြော်ကြက်သွန်နီသို့မဟုတ်အခြားသည် Add နံ့သာမျိုးကိုရှေးခယျြမှု။
- ကိုလက်စသတ် အသားနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ ရေကြောင်းအစိမ်းရောင်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
ခေါက်ဆွဲရေကြောင်းအသည်း
နောက်ထပ်စာရွက်အရသာခေါက်ဆွဲရေကြောင်းကိုအောက်တွင်ပေးအပ်သည်။ ပြုတ်ခေါက်ဆွဲ sauteed ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အသည်း (ကြက်သား, bovine သို့မဟုတ် porcine) နဲ့ပေါင်းစပ်နေကြသည်။ ရာမှလည်းဆားရေထဲမှာပြုတ်, ပြီးတော့မဆိုအဆင်ပြေနည်းလမ်းအားဖြင့်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခြင်းနှင့်ကြော်စားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူနွေး pre-spiced ရမည်ဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါက်ဆွဲ - 300 ဂရမ်;
- အသည်း - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနံ့သာမျိုး, ဟင်းရွက်ဆီ, parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါသီးခြားစီခေါက်ဆွဲနှင့်အသည်း, နောက်ဆုံးမြေပြင်ပြုတ်။
- တစ်ကြော်အတွက်ထောပတ်အတွက်ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီဝေ့ကြော်, Hepatic အစုလိုက်အပြုံလိုက်အပူမိနစ်အနည်းငယ်ဖြစ်ပါတယ်ဆက်ပြောသည်နှင့်ပူခေါက်ဆွဲနှင့်အတူရောနှောခဲ့ကြသည်။
- အစိမ်းရောင်နှင့်အတူရေကြောင်းခေါက်ဆွဲအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
မီးဖို၌ရေကြောင်းခေါက်ဆွဲ
သငျသညျမီးဖို၌ဒိန်ခဲနှင့် milky creamy စပ်ဆော့စ်နှင့်အတူရေကြောင်းအဆိုပါခေါက်ဆွဲဖုတ်လျှင်, ပန်းကန်လုံးအသစ်ကလမ်းကသူ့အရသာထုတ်ဖော်ပြသသည်။ ဒီအိုင်ဒီယာများအသုံးပြုခြင်းမှတဆင့်သိသိသာသာအသစ်အဆန်း appetizing ကျေနပ်ဆွေမျိုးများရှိခြင်း, အိမ် menu ကိုမျိုးစုံနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါက်ဆွဲ - 300 ဂရမ်;
- mince - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 100 ဂရမ်;
- နို့ - 400 ml ကို;
- ထောပတ်နှင့်မုန့်ညက် - 4 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- မြေပြင် nutmeg - ¼ Tsp ;.
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြုတ်ခေါက်ဆွဲ greased ပုံစံသို့ကြော်စားကြက်သွန်နီနှင့် minced ပြောင်းကုန်ပြီနှင့်ရော။
- မုန့်ညက်အပေါ် Passero ရေနံ, နို့, nutmeg, ဆား, ငရုတ်ကောင်းကဆက်ပြောသည်, ငံပြာရည်ထူသည်အထိမွှေ, အပူဖြစ်ပါတယ်။
- သွန်းလောင်းပုံစံတစ်သင်းလုံးကကစားသမားများ၏အကြောင်းအရာများကိုခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့် 200 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။
တစ်ရေကြောင်း multivarka အတွက် minced အသားနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ
Cook က ရေကြောင်း multivarka အတွက်ခေါက်ဆွဲ ပျော်မွေ့။ သီးခြားစီဟင်းလျာများတစ်ဦးချင်းစီအစိတ်အပိုင်းဟင်းလျာများ၏တောင်ကိုသုံးပါနှင့်အပူ-ဆက်ဆံဖို့အဘယ်သူမျှမလိုအပ်ပါဘူး။ အင်္ဂါရပ်တွေနှင့်အတူရေနှင့်အစိတ်အပိုင်းများ pudding ၏ခေတ်သစ် gadget ကစနစ်တကျရှေးခယျြသောအချိုးအစားတဦးတည်းခြေလှမ်းအတွက်ကိုဖန်ဆင်းသည်, ရလဒ်, အရသာမွှေးကြိုင်နှင့်ပြည့်ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါက်ဆွဲ - 300 ဂရမ်;
- mince - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ရေပူ - 1 လီတာ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- မြည်းစမ်းဖို့ seasoned minced အသားနှင့်အတူ "မုန့်ဖုတ်" ဟုအဆိုပါကုန်တယ်ကြက်သွန်ပေါ်တွင်ကြော်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
- uncooked ခေါက်ဆွဲလောင်းရေထဲသို့လောင်းနှိုးဆော်ကြ၏။
- ရံဖန်ရံခါ contents တွေကိုနှိုးဆော်, အဖုံးအောက်မှာ program ကို "ပုံ" သို့မဟုတ် "Buckwheat" ပေါ်တွင်ချက်ပြုတ် Continue ။