အမဲသားဘာဂါ - လူအတော်များများ၏အနှစ်သက်ဆုံးဟင်း။ အရည်ရွှမ်းနု, သူတို့ကမသာပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသောရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းလုံးဝမဆိုအပါအများအတွက်သင့်လျော်သော။ ဘာဂါဆိုကောင်းသော, ဆင်ကန်းတောတိုး Semi-stuffing ဖြစ်နှင့်အထူးကွန်တိန်နာမှာသူတို့ကိုအေးခဲနိုင်ပါတယ်ပြင်ဆင်ပါ။ ကိုလက်စသတ် အမဲသားဘာဂါ သူတို့ကိုယ်သူတို့အဖြစ်ကောင်းသောနှင့်ငံပြာရည်များအပြင်၌။
ကြော်အရည်ရွှမ်း meatballs မြေပြင်အမဲသား
pawn အရည်ရွှမ်း meatballs - ညာဘက်အသား။ ကောင်ဆီဥနှင့်ဘာဂါအဘို့အမဲသားဖြစ်သင့်: ကအရသာကိုပေးပါဘူးမသာ, ဒါပေမယ့်လည်းထွက်ခြောက်သွေ့ခြင်းမှအသားကိုစောင့်ရှောက်ရန်။ သို့သော်အလွန်အကျွံအဆီအမဲသားဆီနှင့်မဟုတ်ရင်တပြင်လုံးကိုအပူ, ယူတန်ဖိုးရှိမရှိ, ကိတ်မုန့်အခြောက်အဆက်ရှိနေပါလိမ့်မယ်အလွယ်တကူချိုးမည်။
ဒါဟာမူရင်းစာရွက်ဟမ်ဘာဂါမုန့်ကိုအစအနပါဝင်သည်, ဒါပေမယ့်ခုတ်ထည့်သွင်းရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, ပျော့နဲ့အလင်းကိုလွှဲရှောင်မရကြောင်းကိုလည်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေပြင်အမဲသား - 750 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ပေါင်မုန့်အစအန - 70 ဂရမ်,
- နို့;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ပန်းကန်ထဲမှာမြေပြင်အမဲသား, ကောင်းမကောင်းကို prisalivaem ထားတော်မူ၏။ အောက်ပါငရုတ်ကောင်း, ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်ဥထည့်ပါ။ နို့ထဲမှာစိမ်အဖြူရောင်မုန့်အစအန, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ညှစ်နှင့်လည်း stuffing ၌ထား၏။ သွားတာမှာတော့ကြောင့်ဘာဂါ၏အရသာကိုဖြည့်စွတ်သတိပြုရကျိုးနပ်သည်, သင်၏အနည်းငယ်ကျဆင်းလာ add နိုင်ပါတယ် Worcestershire ငံပြာရည် လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်, "Tabasco" ဟုအဆိုပါငံပြာရည်။
Minced နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျနှင့်အများဆုံးပျော်စရာတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမှဆက်လက်ဆောင်ရွက် - ပယ်တိုက်ခိုက်နေ။ ထိုသို့သောလုပ်ထုံးလုပ်နည်းအသားအမျှင်ပျော့ပြောင်းနှင့် meatballs တင်ဒါအောင်ကူညီပေးပါမည်။ stuffing ရုပ်သိမ်းကျနော်တို့ပန်းကန်၏အောက်ဆုံးမှာရှိတဲ့ပစ်သည်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြီးတာနဲ့ချောမွေ့နှင့်ယူနီဖောင်းဖြစ်ပါသည် - လုပ်ထုံးလုပ်နည်းပြီးစီးနိုင်ပါတယ်။
အခုတော့တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိပေါ်မှာရေနံနှင့်ကြော် Patti တက်နွေး။ ဘာဂါပြင်ပပေါ်မှာမီးရှို့ဖို့စတင်ပေမယ့်အထဲမှာနေတုန်းပဲကုန်ကြမ်းနေတယ်ဆိုရင် - အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ပါးပျဉ်းအောက်မှာချက်ပြုတ်ဆက်လက်။
ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူဝက်-မြေအမဲသားကနေအရသာဘာဂါ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်-minced အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- အစိမ်းရောင်;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြော်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ Minced, ထို့နောက် minced နှင့်အစိမ်းရောင်ဖျက်စီးရမဲ့အဲဒါကိုထည့်ပါ။ မည်သည့်အကြိုက်ဆုံးအမျိုးအစား minced ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲဖြည့်စွတ်ဂရုတစိုက်နောက်တဖန်သော့ပွငျ။ ကတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဖြစ်လာသည်အထိ Slugger, ထိုပန်းကန်၏အောက်ဆုံးအပေါ် stuffing ။ အမဲသားကို Patti ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်ထိုသူတို့ကိုအအေး။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်ကိုတက်နွေးကမျြးစိမျ့စိမျ့ဘာဂါပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ မြေပြင်အမဲသားကနေ meatballs ပြင်ဆင်နေသည်၎င်း၏အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါသည်နေချိန်မှာသူတို့တစ်ပုံစံတည်းအတွင်းပိုင်းကိုပြင်ဆင်နေကြသည်ဒါကြောင့်ဒါကြောင့်အလယ်အလတ်အပူကျော်အညိုရောင် Patti စမ်းပါ။
တရုတ် minced အမဲသားကနေတင်ဒါ cutlets
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါ meatballs များအတွက်:
- မြေပြင်အမဲသား - 440 ဂရမ်;
- မြေပြင်ဝက်သား - 440 ဂရမ်;
- tofu - 190 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- shallots - 2 PCs; ။
- နှမ်းရေနံ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့။
ငံပြာရည် for:
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 3 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- mirin - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- အညိုရောင်သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပျားရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မြေပြင်ဂျင်း - 1/4 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
ပန်းကန်ထဲမှာ, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပြီးတော့ဖျက်စီးရမဲ့ tofu, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့် shallots အတူကရောထွေး, အသား၏နှစ်ဦးစလုံးအမျိုးအစားများကိုအသော့ပွငျ။ နှမ်းကိုဆီအနံ့ Minced အသား, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်း, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူထားလိုက်ကြ၏။
မဆိုလိုချင်သောအရွယ်အစား Patti ဖွဲ့စည်းရလဒ် minced အသား မှစ. နှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်သူတို့ကိုကြော်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
soy ငံပြာရည်ကြွက်ကြွက်ဆူ, mirin အတူက Pre-ရောစပ်။ ရရှိလာတဲ့အရည်သကြား, ပျားရည်နှင့်ဂျင်းနှင့်အတူရောနှောခဲ့ပါတယ်။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားငံပြာရည်အပေါ် Patti ဗတ္တိဇံနှင့်ကိုဖုံးလွှမ်းသူ့ကိုနှင့်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်း။ 10-15 မိနစ်သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာ Patti ဟင်းချက်။