Halibut ငါး - အားလပ်ရက်များအတွက်အရသာဟင်းလျာများအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်နေ့တိုင်း

ရိုးရှင်းပြီးမတူညီကြဖြစ်ကြောင်း halibut ငါးချက်ပြုတ်နည်းများမျိုးစုံမြည်းစမ်းပိုမိုတစ်ကြိမ်ထက်ထိုကဲ့သို့သောတနပ်စာကိုပြန်လုပ်ချင်ပါလိမ့်မယ်။ နူးညံ့သော, အရည်ရွှမ်း, အလယ်အလတ်အဆီအသားနေ့စဉ်နှင့်ပွဲလမ်းသဘင်အချက်အပြုတ်ဖန်တီးမှုအမျိုးမျိုးတို့ကိုဖန်တီးကာစံပြအခြေခံဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါ halibut ငါးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

စားနပ်ရိက္ခာ halibut ငါးရှည်လျားအပူကုသမှုနှင့်စဉ်းစားဆင်ခြင်စရာအားထုတ်မှုမလိုအပ်ပါဘူး။ ငါးခြေရင်းထုတ်ကုန်များ၏အကျိုးရှိအရသာအလေးပေး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အခြားမဲဆန္ဒနယ်မှနှင့်အတူဝက်အူချောင်းအောက်မှာမီးဖိုတဖို၌ Battery ကိုနှင့်မုန့်ဖုတ်မပါဘဲကြော်နိုင်ပါတယ်။

1. အေးစက်နေတဲ့မြေတပြင်လုံးငါးသို့မဟုတ်လွှာပထမဦးဆုံးသုတ်ခြောက်သွေ့ဝေမျှချပ်သို့ဖြတ်ဖို့လိုအပ်ဖြစ်လျှင်, ရေခဲသေတ္တာ၏အောက်ဆုံးထစ်အပေါ်ပြောင်းလဲ, defrosted ရမည်ဖြစ်သည်။
2. ထုတ်ကုန်ဒယ်အိုးအတွက် Battery ကိုပြင်ဆင်ဒါမှမဟုတ်ငံပြာရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြည့်စွက်ခြင်း, မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်များ၏ပေါများကြွယ်ဝထိန်းသိမ်း halibut ငါးထံမှဟင်းလျာများ။ တစ်ခု option ကိုအမျှကြက်သွန်နီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိလာတဲ့ meatballs ၏ကြော်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းငါးဇာတိပကတိအားဖြင့်ဆန်နိုင်ပါသည်။
3. မြေတပြင်လုံးငါး, ကင်သတ္တုပါးသို့မဟုတ်ဟင်းချို, ဆားနှင့်သောက်သည်များအတွက်အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်အသုံးပြုအပေါ်မီးဖို၌တစ်မုန့်ဖုတ်ဗန်းထဲမှာဖုတ်။

halibut ငါးဒယ်အိုးထဲမှာကင်

ကင် halibut ငါး - အစားအစာပြင်ဆင်ထားရန်အရှိဆုံးမြန်ဆန်လွယ်ကူသော၏ဖြစ်ကောင်းတဦးတည်း။ စာရွက်၏သေဒဏ်စီရင်များအတွက်ငါးလွှာအဖြစ်သိမ်းယူနိုင်နှင့်တပြင်လုံးကိုအသေကောင်ကို၏ဝေမျှချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒါဟာကောင်းစွာပြင်ဆင်ထားသားပူ skillet အပေါ်ထားကြ၏နှင့်ကြော်စဉ်အတွင်းကွန်တိန်နာအဖုံးကိုဖုံးလွှမ်းခံရဖို့ကအရေးကြီးတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• halibut ငါး - 500 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

1. သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအတူဖြန်းအပိုင်းပိုင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သို့ငါးဖြတ်ပြင်ဆင်ကြ၏။
2. သူမ၏ငါးဝေမျှအပေါ်ပျံ့နှံ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အပူဒယ်အိုး။
3. ဆီဥကိုစုပ်ယူမှစက္ကူပဝါပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့မြင့်မားသောအပူကျော်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 3-5 မိနစ်ကြော် halibut ငါး။

halibut ငါး cutlets - စာရွက်

halibut ငါးကိုအောင်မြင်စွာငါး၏အခြားအမျိုးအစားများကနေပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်ပျော့ပြောင်းပြီး counterparts တွေကိုမှစီမံခန့်ခွဲသည့် meatballs, ကြော်အတွက်အသုံးပြုပေမယ့်ချက်ပြုတ်ရန်အထူးချဉ်းကပ်မှုလိုအပ်လျက်ရှိသည်။ ငါး၏အရည်ရွှမ်းတစ်ဇွန်း breadcrumbs နှင့်အတွင်းပြန့်နှံ့ရာထုတ်ကုန်များအတွက်ချောအခြေခံ, ပိုပြီးအရည် texture စေအားလုံးနှစ်ဖက်ကနေဂရုတစိုက်နှစ်ပြီးသောနှင့်ညင်သာစွာအပူအဆီအတွက် shift ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• halibut ငါး - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 1 အချပ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
• ပေါင်မုန့်အစအန - 200 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ထောပတ် - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

1. Comminuted ငါး, မုန့်နှင့်ကြက်သွန်နီ။
2. မုန့်ညက်, ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
3. စိုစွတ် minced ဝေမျှ crackers အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်သေသပ်စွာ paneer workpiece ဇွန်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
4. စားသုံးဆီအမျိုးအစားနှစ်မျိုးအရောအနှောထဲမှာမျက်နှာမပျက်ကြော် halibut ငါးဘာဂါ။

Battery ကိုအတွက် halibut ငါး

အထူးသဖြင့်အရသာများနှင့်အရည်ရွှမ်းသည်အဘယ်သူ၏ရိုးရှင်းချက်ပြုတ်နည်းများ Battery ကိုအတွက်ကြော်ငါးအကြံပြု halibut ငါး, ပြန်သွားလေ၏။ ချပ်မဆိုသက်သေနည်းပညာများအတွက်လုပ်ဒါမှမဟုတ်အကြံပြုအချိုးကိုအသုံးရနိုင် marinated ငါးနှစ်များအတွက် Battery ကိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• halibut ငါး - 500 ဂရမ်;
• kefir - 150 ml ကို;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 150 ml ကို;
• ငါးဘို့ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. 15 မိနစ်ထွက်ခွါ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းနံ့သာမျိုးနှင့်အတူပွတ်, halibut ငါးလွှာ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏ Chunk သို့ဖြတ်ယူပါ။
2. မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်း, ဒိန်ချဉ်ကိုလောင်း, ဆားနှင့်အတူကြက်ဥမွှေပါ။
3. အရောအနှော whisk သို့မဟုတ်လျှပ်စစ်ရောနှောမွှေပေးပါ, 10 မိနစ်ထွက်ခွာသည်။
4. တနည်း Battery ကိုအတွက်ငါးတုံးနှစ်ပြီးသောထို့နောက်ပူရေနံအတွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
5. နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော် halibut ငါးအတွက်လက်သုတ်ပဝါအပြစ်တင်နေကြသည်။

မီးဖို၌ halibut ငါး

ဂုဏ်သိက္ခာနှင့်အတူမီးဖို၌ချက်ပြုတ် halibut ငါး, အောက်ပါအတိုင်းထွက်သတ်မှတ်သည့်စာရွက်တစ်ခြမ်းဆန်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ရိုးရှင်းစွာအစိမ်းရောင်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ပေါ်ကြင်ထွက်ချထားဖြည့်စွက်, မဆိုစားပွဲပေါ်မှာဖို့လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။ Brown ကိုပရိသတ်များကြိုတင်မုန့်ဖုတ်သည့်သတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ငါးကုန်ကြမ်းမှ add ၏ပြီးစီးရန် 10 မိနစ်အဘို့အတားမြစ်ထားသည်မဟုတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• halibut ငါး - 700 ဂရမ်;
• မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

1. သံပုရာဖျော်ရည်ကို, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အနံ့ဝေမျှသို့ငါးတန်းပါဖြတ်ယူပါ။
2. ဖျက်စီးစက်ဝိုင်းနှင့်ကွင်းမုန်လာဥကြက်သွန်နီ။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏နှစ်ခုအလွှာထိပ်တန်းချပ်ရေနံဖြည့်စွက်အကြားငါး marinated ပါပြီ။
4. အဖုံးသတ္တုပါးပုံစံ 180 ဒီဂရီတစ်ဦး preheated မီးဖိုမှစလှေတျတျောဖြစ်ပါတယ်။
5. 20 မိနစ်ပြီးနောက်, မီးဖိုတဖို၌ဖုတ် halibut ငါး, အစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

မီးဖို၌အာလူးနဲ့ halibut ငါး

တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာညစာသို့မဟုတ်နေ့လယ်စာများအတွက်သီးခြားပန်းကန်အာလူးနဲ့သတ္တုပါးထဲမှာမီးဖုတ်ထားသော halibut ငါးပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါဟင်းလျာများ၏ဖွဲ့စည်းမှုရရှိနိုင်-ကအရသာတစ်ခုသာအမျိုးမျိုးမဟုတ်ပါဘူးမုန်လာဥ, ကွဲပြားခြားနားသောအဆင်းအရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်း, ဒါပေမယ့်လည်းတောက်ပသောအရောင်အဆင်း၏အချက်အပြုတ်ဖွဲ့စည်းမှုဖြည့်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• halibut ငါး - 900 ဂရမ်;
• အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• မုန့် - 200 ဂရမ်;
• သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• ဆား, နံ့သာငရုတ်ကောင်းရောစပ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကိုပြင်ဆင်ငါးဆားနှင့်အတူမြည်းစမ်းဖို့ seasoned Chunk သို့ဖြတ်, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။
2. ထူးအိမ်သင်စက်ဝိုင်းအာလူးဟာအလောင်းတော်ထားသတ္တုပါး၏ပုံစံအတွက်ပြန့်နှံ့, အချဉ်မုန့်ကိုမြည်းစမ်းဖို့ seasoning ၏တစ်ဝက်သောအဘို့ကိုအတူရောနှောဖျက်စီး။
3. တစ်ငါးနှင့်ကြက်သွန်ကွင်း၏ထိပ်တွင်, ကျန်ရှိနေသေးသောချဉ်မုန့်အတူကလူး။
4. ဒုတိယသတ္တုပါးကွန်တိန်နာတစ်ခုဖြတ် delay လုပ်ခြင်းနှင့် 190 ဒီဂရီပူမီးဖိုသို့စေလွှတ်ခဲ့သည်။
5. 45 ပြီးနောက်မိနစ်အဆင်သင့်အာလူးနဲ့သတ္တုပါးအတွက် halibut ငါး။

halibut ငါးနှင့်အတူ Pie

လှပနူးညံ့သောအသား halibut ငါး savory မုန့်ဖုတ်အမျိုးမျိုးမှာသူ့ဟာသူတငျပွ။ တစ်အရည်ရွှမ်း, စပ်ငါးအဆာတွေနဲ့ ruddy မွှေးနှင့်အံ့သြဖွယ်နူးညံ့သောကိတ်မုန့်ရန်ပြင်ဆင်နေသည်ဤအောင်မြင်ဖို့ကိုကြည့်ပါ။ အတူတူငါးတန်းပါဖြတ်တောက်ခြင်းဖို့ကြက်သွန်နှင့်အတူကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့သို့မဟုတ် parsley add နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• halibut ငါး (လွှာ) - 900 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• နို့ - 1 ခွက်;
• သကြား - အပိုဒ် 1.5 ။ ဇွန်း,
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်,
• မုန့်ညက် - 3.5 ခွက်;
• ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. 15 မိနစ်ထွက်ခွါ, နွေးနို့, သကြားနဲ့မုန့်ညက်တစ်ဇွန်း၌တဆေးကိုဖျက်သိမ်း။
2. အစအနထဲသို့မုန့်ညက်နှင့်ဆား၏ကျန်ရှိသောနှင့်အတူရေနံတိရစ်ဆာနျ, ထိုဘီယာအရက်ချက် add, တစ်နာရီအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရိတ်သိမ်း, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
3. ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူရောနှောငါး, ချလိုက်တယ်။
4. ပုံစံဖြန့်ဝေနေကြသည်အရှိဆုံးအရာနှစ်ခုမညီမျှမှုအစိတ်အပိုင်းများ, စမုန့်စိမ်း Divide ။
5. ငါးတွေအများကြီး၏ထိပ်ပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
6. တစ်စက္ကန့်ထုတ်ကုန်တစ်ခုအလွှာနှင့်ဖုံးလွှမ်းခြင်း, ပတ်လည်အတိုင်းအတာအပေါ်တစ်ဦးလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူင့။
7. မုန့်ဖုတ် ပိုင် halibut ငါးမုန့်စိမ်းတဆေးပါသော မျက်နှာမပျက် 180 ဒီဂရီမှာ။

halibut ငါးဟင်းချို - စာရွက်

မူလတန်းပြင်ဆင်နေနှင့်ရလဒ်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာ, မွှေးကြိုင်ပေါများကြွယ်ဝခြင်းနှင့်တစ်ခုဖြစ်သည် အဆိုပါ halibut ငါး၏စကားကိုနားထောငျ ။ ပူပြင်း၏ထောက်ပံ့နောက်ထပ်စုံစုံဗားရှင်းချပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းခံရနိုင်သည်မြစ်များသို့မဟုတ်ဆလရီ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, parsley အမြစ်, သင့်အရသာမှ zucchini ပျော့ဖတ်နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကုန်တယ်၏အဓိကအားထား။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• halibut ငါး (လွှာ) - 700 ဂရမ်;
• အာလူး - 4-5 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ထောပတ် - 40 ဂရမ်,
• Laurel, oregano, စမုန်ဖြူနှင့် allspice - မြည်းစမ်းရန်,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, သံပုရာ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဒယ်အိုး 10 မိနစ်ပြုတ်, အာလူးအိပ်လေ၏။
2. ထောပတ်နှင့်မုန်လာဥနီထဲမှာကြော်ကြက်သွန်နီ Add, အလိုက်သည်ကိုငါးဆမ်း။
3. အခြား 10 မိနစ်အကြာတွင်ထပ်ခါတလဲလဲအနာစိမ်းမြည်းစမ်းပြုတ်ဖို့ဝါရင့်ပန်းကန်။
4. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သံပုရာချပ်နှင့်အတူဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အဆိုပါကင်ပေါ် Turbot

တစ်အရသာ halibut ငါးဟာကင်ပေါ်အပြင်မှာနိုင်ပါတယ်ပြင်ဆင်ပါ။ ငါး၏နူးညံ့သောအသားကို pre-Pickled မလိုအပ်ပါဘူး။ ငါးချပ်ကြော်မတိုင်မီသီးသန့်ကိုပြင်ဆင်မွှေးကြိုင် marinade တစ်စပ်အရောအနှောမုန့်ဖုတ်အတွင်းပန်းကန်ထဲမှာသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်မြို့သားများနှင့်ဒါ့အပြင်နှစ်ပြီးသောနေကြသည်။ ရရှိလာတဲ့ရလဒ်ပင်ဝါရင့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အံ့သြသွားပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• halibut ငါးအသားကင် - 2-3 pc; ။
• ထောပတ်နှင့်အညိုရောင်သကြား - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ငရုတ်ကောင်း - ။ -1 Tsp ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပန်းကန်ဆန့်ကျင်ဘက်ခုနှစ်တွင်ထောပတ်, သကြား, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, သံပုရာဖျော်ရည် paprika, ကြက်သွန်ဖြူချိတ်ဆက်ပါ။
2. သကြား crystals ပျော်ဖို့နှိုးဆော်နေစဉ်အရောအနှောအပူခံခဲ့ရသည်။
3. , ထိုရရှိလာတဲ့ချဉ်ငါး၌နှစ်ပြီးသောတစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 5 မိနစ်များအတွက်ကင်ပေါ်ကင်နှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့, အချိန်ထဲကနေအချိန် piquant marinade အရောအနှောဖို့ basting ။

ပျောက်ကင်းအောင်ကုသ halibut ငါး

၎င်း၏ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်စုစုပေါင်းအရသာဝိသေသလက္ခဏာများများအတွက်အလျင်အမြန်ခြောက်သွေ့ဖြည့်ဆည်းမထားတဲ့ halibut ငါးချက်ပြုတ်နည်းများလူအပေါင်းတို့သည်အချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုကိုချွတ်ချေ။ အချိန် salting, စိုနှင့်အခြောက်ခံငါးအသေကောင်သို့မဟုတ်ဖြတ်တောက်မှု၏အလေးချိန်အပေါ်လုံးဝမူတည်ပါလိမ့်မယ်: ပါးလွှာတစ်နေ့လျှင်လွှာ prosolyatsya ၏ချပ်နှင့် 3-4 ကီလိုဂရမ် Ribina အလေးချိန် 5 မှ 8 ရက်အတွင်းလိုအပ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• halibut ငါး - 3 ကီလိုဂရမ်;
• iodized ဆား - 500 ဂရမ်;
• ရေ - 1 လီတာ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရေ 350 ဂရမ်ဆားဖျက်သိမ်းရေးအားဖြင့်ဆားရည်အိုင်ပြင်ဆင်နေသည်။
2. အပိုဆောင်းဆားကျန်ကြွင်းလောင်း, ဆားရည်အိုင်များတွင်ငါးသီးနှံများကိုပုံ။
3. တစ်နေ့အဘို့ salting များအတွက်ငါးဖြတ်တောက်မှု Leave နှင့်တပြင်လုံးကိုအသေကောင်ကို 5 ရက်အတွင်းထက်မနည်း။
4. ဆား၏တပ်မက်လိုချင်သောဒီဂရီအောင်မြင်ရန်ထုတ်ကုန် 2-12 နာရီစိမ်။
5. ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာရေတွင်းတစ်တွင်းလေဝင်လေထွက်အရပ်ဌာန၌ငါးခြောက်အဘို့အ Hung က။
6. 3 ပတ်ကြာမှတက်မယ့်ရက်အနည်းငယ်ကနေခြောက်သွေ့များအတွက်လိုအပ်သောအချပ်များနှင့်ငါးအရွယ်အစား၏အထူပေါ် မူတည်. ။

halibut ငါးအိမ်မှာသောက်သည်

၏ပရိသတ်များအဘို့အဆုံးစွန်အိပ်မက် သောက်သည်ငါး ချက်ပြုတ်နည်းများတစ်အိမ်မှာ smokehouse များ၏အကူအညီဖြင့်ကွပ်မျက်ခံရနိုင်သည့် halibut ငါး, - ။ အဆိုပါဆား-coating ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောအချောရေစာများ၏အရသာပျော့ပြောင်းပြီးဖွစျလိမျ့မညျမထွက်ရစပ်နံ့သာမျိုးနှင့်အနည်းငယ်သကြား, မြိန်မှဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• halibut ငါး - 3 ကီလိုဂရမ်;
• iodized ဆား - 300 ဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း - ။ -1 Tsp ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ငါးအသေကောင်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောတွေနဲ့ပွတ်, 12 နာရီကြာတဲ့အခန်းအခြေအနေများမှာကျန်ရစ်ခဲ့သည်။
2. ငါး, ဆေး 3 နာရီများအတွက်စိမ်ပြီးတော့ 4 ဇများအတွက် smokehouse အတွက်တင်လိုက်တယ်။
3. halibut ငါးကိုရေဖြန်းငရုတ်ကောင်းပက်ဖျန်းနဲ့ 30 ဒီဂရီမှာယန္တရားအတွက်သောက်သည်။
4. 18 နာရီအတွင်းမှာ halibut ငါးသောက်သည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

အိမ်မှာ halibut ငါး pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ရီးရဲလ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မည် အိမ်မှာ halibut ငါးငန် ။ ငါးချပ်ပေါင်းထည့်သုပ်အတွက် pancakes များအတွက်ဖြည့်နှင့်အတူလိုက်သည်ကိုသို့မဟုတ်အခြားအရသာဟင်းလျာများပြင်ဆင်ထားရန်အသုံးပြုသားညှပ်ပေါင်တို့ကဖြည့်စွက်နိုင်ပါသည်။ အရေပြားပေါ်တွင်ငါးတန်းပါအသုံးပြုတဲ့စာရွက်ပေါ် salting သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• halibut ငါး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• iodized ဆား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရေ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• White ကငရုတ်ကောင်း - 0.5 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

1. ပင်ပန်းကြမ်းတမ်းချက်ပြုတ်ဆား, သကြား, အဖြူငရုတ်ကောင်းနှင့်ရေ, ကပွတ်သပ်နှင့်အကြံပေးအဖွဲ့သို့ငါးထားတော်မူ၏။
2. salting များအတွက်အလွတ် 36 နာရီ Leave, ထို့နောက်သူကပထမဦးဆုံးနမူနာဖယ်ရှားပစ်ရန်ဖြစ်နိုင်သည်။

multivarka အတွက် halibut ငါး

ကိုအလွန်ရိုးရှင်းသော multivarka အတွက် halibut ငါး၏ပြင်ဆင်မှု ။ နောက်ထပ်အကြံပြုစာရွက်အသုံးပြုခြင်း, ထောက်ခံမှုများညျသငျ့လျြောပြင်ဆင်ထားရန်အချိန်အနည်းငယ်ကြာတဲ့, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအာဟာရနှင့်ကျန်းမာပန်းကန် get နိုင်ပါလိမ့်မည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုံဟာသူတို့ရဲ့ဦးစားပေးများနှင့်ထုတ်ကုန်များရရှိနိုင်မှုအပေါ်အာရုံစိုက်, တညျ့နိုငျသညျ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• halibut ငါးအသားကင် - 6 PCs ။
• အာလူး - 4 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• ရေနံ - 40 ဂရမ်,
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 75 ဂရမ်,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

1. သည် "မုန့်ဖုတ်" တခုတခုအပေါ်မှာတော၌ထားသောပန်းကန်မုန္လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီထဲမှာကြော်။
2. ခရမ်းချဉ်သီးကိုရေ 150 ml ကို 15-20 မိနစ်အဘို့ပြင်ဆင်သည်ကဆက်ပြောသည်နှင့် 5 မိနစ်ပြီးနောက်ငါးပိ။
3. မြည်းစမ်းဖို့ seasoned သည့်ကြက်သွန်ဖြူ, ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုအာလူး, ငါး, အိပ်လေ၏။
4. 35 မိနစ် "ထွက်ခြင်း" နှင့်အဆင်သင့်အစားအစာများကိုပရိုဂရမ်ပေါ်တွင်ယူနစ်ထားပါ။

halibut ငါးပေါင်း

နူးညံ့သိမ်မွေ့ပျော့ပျောင်းနှင့် multivarka အတွက်ပေါင်းအစားအသောက်ချက်ပြုတ် halibut ငါးရဖို့။ ငါးဇီယာစေ့၏ sprig ၏ထိပ်ပေါ်မှာဆား, သံပုရာဖျော်ရည်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောများနှင့်အရပ်ဌာနနှင့်အတူရိုးရိုးနှင့်ရာသီဖြစ်တစ်ခုသို့မဟုတ် savory အရသာနှင့်အရသာဟင်းလျာများအဘို့နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအထူးရောနှောသုံးနိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသားကင်သို့မဟုတ်တန်း halibut ငါး - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

1. အစိမ်းရောင် add, ထိုဆန်ခါမီးသင်္ဘောပေါ်တွင်တင်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူမြည်းစမ်းဖို့ seasoned ဝေမျှချပ်ထဲသို့ငါးခုတ်ဖြတ်။
2. အဆိုပါရေ, ငါးနှင့်အတူတပ်ဆင်ထားသည့်ခွက်, ဗန်းထဲသို့တံခါးပိတ်ယန္တရားအဖုံးသွန်းလောင်း 20 မိနစ် mode ကို "PR" ပါဝင်သည်။